Меню
Салат с морковью в “ореховом масле”, тыквой и кремом из соленого сыра
540 р.
Подкопчённая свекла со страчателлой
510 р.
Зелёный салат с хрустящей зеленью и молодым горошком
890 р.
Баклажан гриль с томатами и фермерским пармезаном
560 р.
Картофельное пюре
290 р.
Овощи на гриле
470 р.
Салат со стейком мясника, листьями романо и сливочно-ореховой заправкой
1 240 р.
Паштет из печени цыплёнка под вишнёвым желе
540 р.
Ложное ризотто из перловки с белыми грибами
740 р.
Обугленный картофель с диким сомом горячего копчения и икрой воблы
740 р.
Зеленая окрошка с судаком и сморчками
790 р.
Паста со сморчками и брокколини
890 р.
Лепешка из печи со сморчками
740 р.
Рубленая телятина с вяленым желтком
990 р.
Верхневолжская уха на бульоне из карасей
690 р.
Борщ с вяленой вишней, бородинским хлебом, салом мангалицы и мозговой косточкой
810 р.
Стейк Рибай, цена за 100 грамм
1 140 р.
Телячьи щеки, томленые в дровяной печи, с картофельным пюре и моченой брусникой
1 640 р.
Утиная грудка с кашей из корня сельдерея и черной смородиной
1 340 р.
Филе волжского судака под маринадом из сезонных овощей
1 040 р.
Цыпленок из угольной гриль-печи
750 р.
Язычки ягнят с морковью-гриль и чипсами из топинамбура
1 590 р.
Свиные ребра, глазированные в берёзовом сиропе, с муссом из жареного картофеля
990 р.
Домашняя паста с телячьей тушенкой и муссом из пастернака
790 р.
Лепешка с томатами, баклажаном и страчателлой
790 р.
Лепешка с фермерскими сырами
640 р.
Йогуртовый мусс с черёмуховым бисквитом, вишневым сорбетом и глазурью из игристого
740 р.
Песочный Пирог с брусникой, обожженой меренгой и березовым сиропом
540 р.
Песочные "скорлупки" с начинкой из варёной сгущенки по рецепту 1952 года
440 р.
Куриный супчик с домашней лапшой
240 р.
Фрикадельки из телятины с томатным соусом и фермерской моцареллой
490 р.
Обжаренное филе цыплёнка
290 р.
Макарошки с пармезаном
240 р.